12/01/2017

Resepi ala Keria Antarabangsa

Assalamualaikum,

Semua dalam keadaan sihat ke? Dah lama Hani tak menulis di blog ini, rasanya dah hampir setahun 😅

Bila dah stop menulis skill nak mengarang panjang-panjang terus hilang

So Hani cuba asah teknik menulis blog dengan berkongsi resepi yang cukup mudah dan senang untuk disediakan. Bahan-bahan pun simple je boleh beli kat kedai-kedai biasa.

Resepi untuk hari ini adalah KERIA ANTARABANGSA

Baca kisah kuih Keria Antarabangsa Melaka yang viral di media sosial buatkan hati Hani meronta untuk merasa apa yang best sangat tentang Kuih Keria ini.

Alang-alang Hani jumpa resepi kuih ini di facebook teru Hani beli bahan-bahan.

Antara Bahan yang di gunakan untuk buat Kuih Keria adalah :

1. 2 cawan tepung gandum
2. 2 cawan tepung beras
3. 7-8 ketul ubi keledek kuning
4. Gula pasir
5. 2 gelung Gula melaka

Hahhh senang je kan nak cari bahan untuk buat kuih keria ini, semua bahan yang Hani nak guna dah ada kat rumah kecuali Ubi Keledek.

Tips membeli Ubi keledek, cari kat kedai-kedai biasa je, kalau susah nak jumpa baru beli dalam shopping mall, sebabnya harga ubi keledek kat kedai luar lagi murah dan fresh dari dalam mall 🤣

Jom Hani tunjukkan step untuk buat kuih keria ini.

1. Mula-mula rebus ubi bersama sedikit garam. Garam ini agak-agak je biar pada dengan jumlah air dan ubi. ( Kalau tak pandai agak awak boleh try air itu, kalau dah tambah garam tapi masih tak terasa garam boleh la tambah lagi garam dalam ubi ). Biarkan ubi mendidih dan empuk dahulu baru tutu api
2. Ubi dah empuk boleh angkat dan toskan, biarkan sekejap untul ubi sejuk dulu. Lepas itu boleh la start buang kulit ubi dan lenyek ubi dalam besen.
3. Taburkan sedikit gula pasir dalam ubi, gaul sebati supaya gula tidak terkumpul pada suatu tempat.
4. Masukkan tepung beras terlebih dahulu dan kacau adunan hingga rata.
5. Masukkan sedikit demi sedikit tepung jagung ke dalam adunan tadi. Uli adunan sehingga tak melekat pada jari
6. Bentukkan adunan bulat-bulat dan cucuk jari di tengah adunan untuk dapatkan bentul seperti donat 😁




Resepi Sira
1. Masukkan gula melaka ke dalam kuali yang telah dipanaskan
2. Masukkan sedikit air
3. Masukkan gula pasir 2-3sudu makan
4. Kacau kuih sehingga berakar ( keluar buih yang banyak)
5. Masukan keria yang di goreng tadi, kacau di dalam kuah sehingga rata dan tutup air